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鬥牛犬:米其林帝國

Constructing Albert

上映日期: 2018/11/09

卡司人員: 亞伯特阿德里亞(Albert Adrià) 、 費蘭阿德里亞(Ferran Adria) 、 荷西安德烈(José Andrés) 、 帕可曼德斯(Paco Méndez)

★台灣第一米其林名廚 江振誠極力推崇 ★西班牙聖塞巴斯提安國際影展美食大觀 ★美國棕櫚泉國際影展觀摩影片 ★美國SXSW國際影展最佳紀錄片提名 ★5度榮登世界50大最佳餐廳之首 ★7年開7家餐廳 狂摘米其林星星 分子料理教父 亞伯特阿德里亞傳奇首登大銀幕 費蘭搖身「廚神」意氣風發,亞伯特「無名小廚」默默工作… 亞伯特與哥哥費蘭一起打造「鬥牛犬餐廳」,靠著他研發的1876道新菜色,餐廳不僅榮獲米其林三星級肯定,更以前所未有的「分子料理」、掀起全球新一波美食浪潮。哥哥費蘭自此搖身意氣風發的「廚神」,弟弟亞伯特卻依然是關在廚房裡默默工作的無名小廚…。 名聲遠播的費蘭決心投入菜色研發,毅然關掉「鬥牛犬」,「無名小廚」亞伯特在頓失依靠下,只得自己開設餐廳,每天發狂工作14小時,積極投入新料理的研發。他在5年內狂開5家高級餐廳,風格涵蓋西班牙餐酒、墨西哥料理等領域,雖然全數榮獲米其林星級肯定,也讓他成為史上擁有最多米其林星星的主廚。但這些輝煌成就,卻似乎仍不及過去「鬥牛犬」來得耀眼,讓他驚覺:當「鬥牛犬」已成完美象徵時,他該如何才能突破哥哥費蘭創下的典範? 為了超越完美,亞伯特決定重新打造新餐廳「謎」(ENIGMA)。這家餐廳不僅提供世上絕無僅有的頂級美食,更打破規則、讓用餐也成為一種藝術體驗。然而這項創舉真能成功嗎?亞伯特能獲得廚神哥哥費蘭的肯定嗎?他真能突破自我,再創美味料理的新境界嗎?